Esta receita è tipica da regiao de Emilia Romana, mas è realizada em toda Italia. 


300 g farinha de trigo
15 g fermento fresco
25 g banha de porco
1/3 copo de leite
sal
oleo pra fritar




Dissolva o fermento com o leite e acrescente um pouco de farinha (2 colheres) deixe descansar por 15 minutos. Depois coloque a banha, sal e o restante da farinha fazendo uma massa com a mesma consistencia que uma massa de pao. Deixe descansar por 2 horas coberta. Abra un retangolo fino de 0,5 cm e corte em quadrados e entao frite em oleo quente. Se come rechedo com fatias de queijo e presunto.


Espero que gostem. 

Essa receita è da regiao de Triste/Veneza. E' um salgado a base de batata muito facil e gostoso.


500 g batata
40 g farinha
40 g manteiga
1 ovo
pimenta
Sal
Uma pitada de açucar


Cozinhe as batatas com a casca e depois de cozidas  as descasque e as amasse.
Coloque a batata amassada em uma vasilha e junte todos os outros ingredientes, tem que ficar uma massa enxuta, se for preciso coloque mais farinha. Modele em formato de pastezinho, e frite em oleo quente.


Espero que gostem.