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Ragu è um molho que se encontra por toda Italia, mas cada regiao faz do seu jeito essa è uma das mais conhecidas e è muito saboroso.
300 gr carne moida
100 gr de bacon picado
1/2 copo de vinho tinto
1 copo de caldo de carne
5 colheres de estrato de tomate
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 pedaço de salsao
5 colheres de zeite
pimenta
sal
Coloque em uma panela o azeite e o bacon e deixe fritar, depois acrescente a cenoura, cebola e o salsao, deixe fritar um pouco e depois acrescente a carne e mexa sempre atè ela esteja solta. Coloque o estrato de tomate, o caldo e o vinho. Tampe a panela e em fogo medio deixe cozinhar por 1:20 hora.
Espero que gostem
